中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院召開的“科技創(chuàng)新引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2020年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過23.2萬億元，同比上年增加1.2萬億元，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比接近2.4:1，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到67.5%。
具體表現(xiàn)為：農(nóng)產(chǎn)品精深加工、產(chǎn)后減損和綠色供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)裝備不斷取得突破，自主創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)；建立較完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提升；三產(chǎn)融合新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，顯著拓展了農(nóng)民增收空間。
會(huì)上介紹，“十三五”期間，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院圍繞加工與貯藏、質(zhì)量與安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、智能與生物制造等領(lǐng)域，大力發(fā)展應(yīng)用基礎(chǔ)與關(guān)鍵核心技術(shù)研究，不斷提高科技成果轉(zhuǎn)化能力，創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成效顯著。
一是瞄準(zhǔn)國(guó)家重大需求，產(chǎn)后減損保供成績(jī)顯著。過去10年間，我國(guó)大宗糧油產(chǎn)后損失由10%左右降低到6%以下，大宗果蔬產(chǎn)后損失由30%左右降低到25%以下，畜禽宰后損失由10%降低到8%以下。
二是助力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，謀篇布局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。該院著力組織專家、科研骨干深入“三區(qū)三州”貧困地區(qū)開展科技服務(wù)，科技助力脫貧攻堅(jiān)，不斷將技術(shù)、信息、服務(wù)等要素向貧困地區(qū)聚集，奠定了貧困地區(qū)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接的基礎(chǔ)。
三是解決“卡脖子”技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)加工裝備自主自強(qiáng)。
四是面向人民生命健康，支撐健康中國(guó)戰(zhàn)略實(shí)施。
肯定成績(jī)的同時(shí)，該院沒有回避實(shí)際工作中存在的問題，譬如：關(guān)鍵酶制劑和配料依賴進(jìn)口，面臨“卡脖子”問題；產(chǎn)后損耗大，存在技術(shù)短板；梯次加工技術(shù)缺乏，附加值低；資源綜合利用不足，農(nóng)產(chǎn)品加工裝備自主創(chuàng)新能力較弱。
具體表現(xiàn)為：農(nóng)產(chǎn)品精深加工、產(chǎn)后減損和綠色供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)裝備不斷取得突破，自主創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)；建立較完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提升；三產(chǎn)融合新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，顯著拓展了農(nóng)民增收空間。
會(huì)上介紹，“十三五”期間，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院圍繞加工與貯藏、質(zhì)量與安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、智能與生物制造等領(lǐng)域，大力發(fā)展應(yīng)用基礎(chǔ)與關(guān)鍵核心技術(shù)研究，不斷提高科技成果轉(zhuǎn)化能力，創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成效顯著。
一是瞄準(zhǔn)國(guó)家重大需求，產(chǎn)后減損保供成績(jī)顯著。過去10年間，我國(guó)大宗糧油產(chǎn)后損失由10%左右降低到6%以下，大宗果蔬產(chǎn)后損失由30%左右降低到25%以下，畜禽宰后損失由10%降低到8%以下。
二是助力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，謀篇布局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。該院著力組織專家、科研骨干深入“三區(qū)三州”貧困地區(qū)開展科技服務(wù)，科技助力脫貧攻堅(jiān)，不斷將技術(shù)、信息、服務(wù)等要素向貧困地區(qū)聚集，奠定了貧困地區(qū)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接的基礎(chǔ)。
三是解決“卡脖子”技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)加工裝備自主自強(qiáng)。
四是面向人民生命健康，支撐健康中國(guó)戰(zhàn)略實(shí)施。
肯定成績(jī)的同時(shí)，該院沒有回避實(shí)際工作中存在的問題，譬如：關(guān)鍵酶制劑和配料依賴進(jìn)口，面臨“卡脖子”問題；產(chǎn)后損耗大，存在技術(shù)短板；梯次加工技術(shù)缺乏，附加值低；資源綜合利用不足，農(nóng)產(chǎn)品加工裝備自主創(chuàng)新能力較弱。
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